Lees alles over lavendel destilleren en lavendel olie op In de koperen ketel.

Door: Henk Ploeger, in de koperen ketel:

De lavendelkweker kweekt in een paar jaar tijd grote lavendelplanten die bedoeld zijn voor de verkoop aan tuincentra. Gedurende de kweek moeten de planten gemaaid worden. Het maaisel wordt niet opgevangen.

Geen bezwaar dus om in overleg met de kwekerij jaarlijks langs te komen om een aantal kratten lavendel te plukken. In twee middagen heb ik met enthousiaste vrijwilligers in totaal 24 klapkratten kunnen vullen.

Tijdens de eerste pluk op donderdagmiddag trof ik de lavendel onder prima condities aan. De bloemen waren voor de helft in knop en de helft in bloei. Dat is het moment waarop de plant de meeste etherische olie bevat. Ik ben dan ook benieuwd naar de opbrengst aan olie.

Catharina heeft tijdens het plukken een aantal vrijwilligers gevraagd wat ze zo leuk vinden aan lavendeloogsten. Zij heeft een aantal filmpjes gemaakt.

Ik heb de lavendel thuis voordat ik het in de droogbakken gelegd heb gewogen.
Het resultaat van 2 middagen plukken  was afgerond 120 kg. Wel zo handig om te weten als ik na het destilleren de opbrengst wil gaan berekenen.

Vorig jaar was de opbrengst aan olie 0,8%, dwz 1 kg lavendel leverde 8 mL lavendelolie op.
Ik verwacht dan ook dat we met deze oogst zeker 1 Liter lavendelolie moeten kunnen maken!

Tijdens de workshop met de vrijwilligers op 10 juli 2013 heeft Catharina gevraagd of zij wilden omschrijven hoe de lavendeldestillatie ruikt. Hier staan hun woorden achter elkaar weergegeven:

brand   verrrot   poffertjeskraam   kruidig   harsig   fruitig   harsachtig   verbrand   waterig staalachtig   appelgeur   hars   caramel   romig & vol   weeïg = boehoehoe   veelzijdig   bitter   rottig   bloemkool   koolachtig   bloemig   brandlucht   spruitjes   appeliger   zachter frisser   lichter   ooooh maar dít is lekker!   niks   vaags   alcohol   kruidnagel   caramelachtig

Catharina heeft de tien vrijwilligers gevraagd om kort terug te geven hoe zij het lavendel oogsten en de workshop vonden. Het lavendel knippen vonden de vrijwilligers heel leuk. Volgend jaar willen ze graag weer komen en meer kratten vullen. Het is fijn om niet onder druk te hoeven knippen. Iedereen doet z’n eigen tempo. Het is duidelijk dat iedereen twee kratten vol maakt, dan weet je waar je aan toe bent.

De hele workshop is erg leuk en interessant en met aandacht. Ruiken tijdens het destilleren is moeilijk, niet iedereen kan er woorden voor vinden. Ze zijn nieuwsgierig van Henk en Catharina te horen hoe zij de reuk beoordelen en om te horen naar hun ervaringen. Erg luxe dat de vrijwilligers naast de workshop ook nog hydrolaat en een flesje olie voor de arbeid krijgen!

foto: http://tuinjoop.com/2013/07/10/lavendel/