Geurende grondstoffen

Het project Geurende grondstoffen gaat over het verbouwen (telen, stekken en vermeerderen) van medicinale kruiden en planten om te verwerken tot etherische oliën en hydrolaten, maceraten, tincturen en andere grondstoffen voor allerlei gezonde producten. Allemaal lokaal en biologische geproduceerd in het Nationaal Park Vincent van Gogh.

Aromatische en geneeskrachtige kruiden zijn vaak heel makkelijk te
stekken of op andere wijze te vermeerderen. De bedoeling is om op verschillende locaties in de buurt stekken en kruiden te verbouwen om zoveel mogelijk
biodiversiteit toe te voegen voor mensen en de natuur.

Tijdens de bloeiperiode zorgen we voor de juiste manier van oogsten en verwerken van de kruiden. Sommige planten worden eerst gedroogd en andere worden zo vers mogelijk verwerkt.

We hebben een planning om samen met vrijwilligers oogst te verwerken. Bij INDEKOPERENKETEL hebben we jarenlang ervaring met oogsttijd van verschillende kruiden.

Destilleren van medicinale kruiden tot etherische olie
gebeurt in samenwerking met INDEKOPERENKETEL destilleerwerkplaats in Gilze.
Van hydrolaat en etherische olie worden producten gemaakt zoals zeep, crèmes, spray, alcoholvrije drankjes, massageolie

Wil je meedoen?
We willen graag samenwerken met vernieuwende agrariërs, voedselboseigenaren en iedereen die land ter beschikking heeft en interesse om meer biodiversiteit toe te voegen door planten te stekken, te vermeerderen en te delen in de regio. Mensen die warm lopen voor het kleinschalig verbouwen van destilleerplanten over meerdere jaren. Neem contact op met Catharina en mail naar indekoperenketel@gmail.com

Speel het circulair geld spel om samen de lokale economie te versterken

Op het online duurzaamheids festival begeleidt Catharina een interactieve sessie op zondag 10 januari 2021. Schrijf je hier in voor het festival.

Circulair geld versterkt lokale ondernemers. Met dit spel ervaar je hoe dit werkt.

Circulair Geld Nederland is een samenwerking van lokaal geld-initiatieven gefaciliteerd door de Social TRade Organisation (STRO). Het is een lokaal, digitaal betaalcircuit tussen ondernemers en consumenten met inmiddels meer dan 1500 deelnemers. Geld is in dit netwerk geen doel op zich, maar een middel om de capaciteiten in de regio zo volledig mogelijk te laten bloeien! Binnen het netwerk spreken we af dat een ruileenheid gelijk staat aan een euro, waardoor de waarde voor ondernemers helder en bruikbaar is. Om de waarde te stutten is er een dekkingsfonds in euro’s.


In een interactieve sessie spelen we een spel om de werking van lokaal geld beter te begrijpen. Elke deelnemer speelt de rol van een ondernemer die zijn / haar spullen probeert te verkopen, maar ook op zoek is naar bepaalde producten en diensten. Je krijgt een bedrag in lokale euro’s en vervolgens gaan de deelnemers handelen en proberen elkaar aan extra omzet te helpen.

Welkom bij het eerste interactieve Online Duurzaamheid Festival! Van het KNMI tot de biologische groenteboer om de hoek: inspireer jezelf op 8-9-10 januari met circa 20 interactieve sessies vanhttps://festival.strohplatz.com/ diverse organisaties en bedrijven rondom duurzaamheid. Onderzoek mee hoe het thema “samen” een sleutel is binnen duurzaamheids initiatieven. Mis niets want je kunt een maand lang opnamen terugkijken.

Geniet van interactieve sessies over energie-opslag, biologisch ondernemen, nieuwe economie en bezit, community, groene bouwmaterialen, ecodorpen, klimaatverandering (KNMI), strobouw en nog veel meer. Ontdek hoe achterhaald “eigen grondbezit” misschien wel is, leer hoe je biobased kunt bouwen, hoe klimaatverandering nou écht zit en wat je er aan kan doen, en wat alternatieven en oplossingen zijn voor huidige landbouw problematiek.

Lavendel destilleerboek

Wie kent niet de lavendel, de heerlijk geurende grijsgroene plant met haar kleine paarse bloemen?

Dit lavendelboek is een naslagwerk voor tuiniers, biologische telers, voedselboswachters, herboristen, kruidenverzamelaars, aromatherapeuten, iedereen die houdt van de geur van lavendel en liefhebbers van lavendelolie.

In dit handboek lees je over het telen, oogsten, drogen, destilleren en gebruiken, aangevuld met informatie over de biochemische processen van de lavendel.

We staan aan de wieg van een Nederlandse lavendelcultuur met een veelbelovende toekomst. Mis het niet en verdiep je in de veelzijdige lavendel!

Catharina de Bruin


Mail indekoperenketel@gmail.com om te bestellen.
Of gebruik onderstaand webformulier.

Over het lavendel destilleerboek

Het boek begint met de taxonomische indeling en het verschil tussen lavendel en lavandin. De biochemische processen worden aan de hand van schematische weergaven duidelijk gemaakt. Naast de techniek van het stoomdestilleren en de verschillende destillatie-opstellingen, wordt ingegaan op de geneeskrachtige werking van lavendel, energetisch werken met lavendel, recepten en vele toepassingen.

De hoofdstukken gaan over destilleren in glas, destilleren in RVS, destilleren in koper, destilleren met een still. Elk hoofdstuk geeft een praktijkvoorbeeld van destilleren bij indekoperenketel. Vragen waarop wordt ingegaan zijn: hoe kies ik de meest geschikte locatie en waar moet ik op letten bij het telen van lavendel? Wanneer is het tijd om te oogsten? Welke soort destilleerketel kies ik? Hoeveel water heb ik nodig om te destilleren? Hoe kan ik het destillaat scheiden? Waar gebruik ik lavendelolie voor? Kan ik het ook op de huid gebruiken? Wanneer kies ik voor lavendelhydrolaat en wanneer kies ik voor etherische olie?

Uitgave van INDEKOPERENKETEL
Samenstelling: Catharina de Bruin
Illustraties: Henk Ploeger en Catharina de Bruin
Redactie: Marlies de Bruin

ISBN 978-94-6389-091-5

Met inhoudsopgave, index en literatuurlijst. Uitgave in eigen beheer.
Het Lavendel destilleerboek heeft 88 fullcolor glossy pagina’s op A4 formaat.

Over de auteur

Catharina de Bruin is auteur van het naslagwerk “Lariks, Spar en Grove Den: naaldbomen met een geneeskrachtige werking” (2017) en van de praktische handleiding “Lavendel destilleerboek” (2019).
Catharina is partner/vennoot van INDEKOPERENKETEL en H&C Aromalab.


Boekpresentatie Lariks, Spar en Grove Den

Begin november is het boek Lariks, Spar en Grove Den naaldbomen met een geneeskrachtige werking’ verschenen. Auteur Catharina de Bruin heeft voor het schrijven van haar boek gebruik kunnen maken van de jarenlange ervaring die zij met haar man heeft kunnen opdoen met het destilleren van naaldbomen uit het Chaamse bos.

Lariks, Douglasspar en Grove Den zijn makkelijk herkenbaar en gedestilleerde etherisch naaldboom-olie en -hydrolaat worden gebruikt om hun gezondheidsbevorderende eigenschappen. Stoomdestilleren is het op ambachtelijke wijze en met vakmanschap etherische olie en hydrolaat uit bomen en planten halen en scheiden. Deze techniek wordt in het boek uitgebreid geïllustreerd en eenvoudig uitgelegd. Naast de biochemische processen in de boom zijn chemische analyses van de inhoudsstoffen opgenomen. Met vele foto’s geeft dit boek ervaringen weer met stoomdestilleren van verschillende soorten naaldbomen. Er wordt in heldere receptuur met doseringen beschreven hoe de etherische olie en hydrolaat van deze naaldbomen kunnen worden toegepast.

Catharina geeft een boekpresentatie op vrijdagmiddag 24 november om 16.00 uur in Groen Café  Stationsplein 14A, 4811BB Breda. Toegang is gratis. Het boek kost € 29,50 en is te bestellen via indekoperenketel.nl of indekoperenketel@gmail.com

Parel opent haar deuren in Breda

Op vrijdag 10 november 2017 om 9.30 opent het Steunpunt voor de Parel voor het eerste de deuren. Vanaf die dag zijn teamleden van de Brabantse Parel vrijdag op de oneven weken ter plekke aanwezig om uitleg te geven over circulair geld, vragen over de Parel te beantwoorden, nieuwe leden in te schrijven of gewoon kennis te maken met anderen uit het Parel netwerk. Het Steunpunt is te vinden aan het Stationsplein 14A, tegenover het stationsgebouw dichtbij de hoek met de Emmastraat en schuin tegenover het Apollo hotel. Ieder is van harte uitgenodigd hier eens op een vrijdag binnen te lopen.

fotograaf: Gerdy Bousché

fotobewerking: Wietse Nieuwland

Lariks, Spar en Grove Den: boek over geneeskrachtige naaldbomen verschenen


HET boek over het destilleren van naaldbomen in Nederland is geschreven door Catharina de Bruin. Dit boek heeft als titel ‘Lariks, Spar en Grove Den: naaldbomen met geneeskrachtige werking’.

Je kan het boek met onderstaand formulier, ga naar indekoperenketel.nl/producten of stuur een mail naar indekoperenketel@gmail.com

Lariks, Douglasspar en Grove Den zijn makkelijk herkenbaar en gedestilleerde etherische naaldboom-olie en -hydrolaat worden gebruikt om hun gezondheidsbevorderende eigenschappen. Stoomdestilleren is het op ambachtelijke wijze en met vakmanschap etherische olie en hydrolaat uit bomen en planten halen en scheiden. Deze techniek wordt uitgebreid geïllustreerd en eenvoudig uitgelegd. Naast de biochemische processen in de boom zijn chemische analyses van de inhoudsstoffen opgenomen. Met vele foto’s geeft dit boek ervaringen weer met het stoomdestilleren van naaldbomen uit het Brabantse Chaamse bos. Er wordt in heldere receptuur met doseringen beschreven hoe de etherische olie en hydrolaat van deze naaldbomen kunnen worden toegepast.

Wat doe je als jouw gezondheid wat extra’s kan gebruiken? Je merkt dat je minder fit bent, vaker vermoeid, niet echt uitgerust en kwaaltjes steken de kop op. Grijp je naar pillen of kijk je in de natuur wat er voorhanden is en wat jou een fitheidsboost kan geven. De etherische olie en het hydrolaat van de naaldbomen uit onze omgeving helpen daarbij. In dit boek lees je hoe te destilleren en het destillaat te gebruiken voor jouw gezondheid. Voor elke naaldboom is een meditatie uitgewerkt.

Ik wens je veel inspiratie en verwondering over de naaldbomen die ons zoveel kunnen bieden voor een gezond en fit leven.

Het boek is aangeboden aan Staatsbosbeheer tijdens de boekpresentatie in Zwerferf Breda. Liza van Velzen nam namens Staatsbosbeheer het boek in ontvangst. Liza benadrukte dat ze de samenwerking met INDEKOPERENKETEL waardeert omdat we altijd in samenspraak met bosbeheer onze activiteiten uitvoeren. Catharina gaf een presentatie voor de aanwezigen over de naaldbomen uit het Chaamse bos. Na afloop bij een hapje en (lokaal) drankje was er een signeersessie van het boek.

Vlierbloesemhydrolaat uit Wolfsweide

Zie je de vlier bloeien, dan ruik je dat de zomer eraan komt! Met haar witte bloemschermen en donkere bessen wordt aan de vlier al sinds mensenheugenis magische krachten toegeschreven. De bloemen ruiken heerlijk, niet zoet maar muskaatachtig. Henk en ik gingen op een mooie pinksterdag Wolfsweide park in om vlier te plukken.

We fietsten door naar onze destilleerwerkplaats van INDEKOPERENKETEL om de vlierbloesem te destilleren. Deze keer koos Henk de glazen opstelling, omdat we niet echt heel veel geknipt hadden in een uurtje tijd. Totaal plukgewicht was meer dan 750 gram. In de tussenbol paste 333 gram vlierbloemetjes. Het duurde ongeveer 30 minuten voordat de gehele massa op 100 graden Celsius aan de kook was gebracht. We hebben circa 100 milliliter hydrolaat opgevangen.

Het vlierbloesemhydrolaat heb ik nog gezeefd en in een klein flesje afgevuld, voorzien van een etiket. Het schoonmaken van de tussenbol en de andere apparatuur gaat ook nog wel wat tijd inzitten.

Uit de vlierbloemen kwam geen etherische olie, ondanks de heerlijke karakteristieke sterke bloemengeur. Het hydrolaat is zeer veilig om te verwerken en kent vele culinaire combinaties met haar zachte mondgevoel. In plaats van de geëigende vlierbloesemsiroop met toegevoegd suiker en citroenen krijg ik al zin in een verkwikkend koel drankje met bijvoorbeeld vlierbloesem- en munthydrolaat. Lijkt me echt heerlijk! De geneeskrachtige eigenschappen zijn zweetafdrijvend, verzachtend, huidverzorgend, troostend en licht ontstekingsremmend.

Leuk om te vermelden is dat dit hydrolaat helemaal klimaatneutraal geproduceerd is. Voor het destilleren heeft Henk het water in de kookkolf met een elektrische kookplaat laten koken. Het gebruikte koelwater van de destilleeropstelling heeft Henk in de plantenbakken gegoten. We gebruiken in onze destilleerwerkplaats elektriciteit die is opgewekt met zonnepanelen binnen de gemeentegrenzen. Zo hebben we wildcraft, op fietsafstand en met energie van Energie Gilze Rijen een vlierbloesemhydrolaat gemaakt. Dat is een mooi begin van energieneutraal produceren van etherische olie en hydrolaten in onze destilleerwerkplaats.

We geven de workshop Zelf Hydrolaat Maken, waar je met huis-, tuin- en keukenmiddelen hydrolaat uit eigen (permacultuur/voedselbos) tuin leert maken. Waarschijnlijk heb je de spullen in huis en krijg je zeker voldoende informatie mee in de workshop om zelf de heerlijke vlierbloesemgeuren in een hydrolaat op te vangen.

Transform Tilburg met een eerste changemakers event

Eindelijk was het zover: het evenement van de changemakers van Tilburg die bruggen willen bouwen tussen de internationale studenten en de inwoners. Na maanden voorbereiding en uren werk heeft het team van Transform Tilburg een super geslaagde dag neergezet. In verschillende rondes met workshops hebben we gesproken over de principes van dialoog en op grote vellen Tilburg in kaart gebracht. Daarna was er gezellige afterparty om te relaxen.

De voertaal is Engels van deze zeer gemêleerde internationale bijeenkomsten. Dat is voor een deel van de betrokken Tilburgers best een uitdaging. Bij een workshop ging het over ´luisteren´ bijvoorbeeld. Er werden door de deelnemers een aantal tips neergelegd om goed te luisteren in dialoog. Zo werd op een papiertje BE PRESENT geschreven. Wat is een goede vertaling in het Nederlands? Ik vind dat zelf ook lastig om te vertalen. Met je volle aandacht aanwezig blijven in het hier en nu. Voeten op de grond, je ademhaling rustig houden, daar begint het mee.

Wil je er volgende keer ook bij zijn? Wil je ook een bijdrage leveren aan de transitie van Tilburg naar een duurzame en sociale samenleving? Deze zomer gaat het team van Transform Tilburg door en de voorbereidingen voor Actie Dagen in september tijdens de Week van de Duurzaamheid lopen gestaag.

 

Een zomer vol lavandin

Ook dit jaar hebben we weer een aantal workshops ‘Lavendel destilleren’ gehouden. We vinden het hardstikke leuk om deze workshops te houden. Elke keer zijn we weer verbaasd over de veelzijdigheid van deze plant en de mensen die lavendel heerlijk vinden ruiken. Daar gaan de workshops ook over: vooral ruiken, voelen en zelfs proeven van de lavandin.

Voor deze workshops gebruiken we Lavandin hybrida. Ze is biologisch en gecertificeerd door de teler. De gedroogde bloemen komen uit Mévouillon in Frankrijk. Dat is een streek waar veel lavendelvelden zijn aan de voet van de Mont Ventoux. Je kan erover lezen in dit boek Lavendel: op het land en in huis, tuin en keuken / tekst Anne Simonet – Avril, foto’s Sophie Boussahba

lavendel op het land simonet

Henk geeft uitleg over de techniek van het stoomdestilleren, een stukje biochemie – waar maakt de plant olie, een aantal toepassingen en waar je op moet letten als je etherische olie koopt. We doen een geursessie met verschillende soorten olie. Een behoorlijk gevuld programma bij elkaar. Tussendoor hebben we verse kruidenthee met zelfgemaakte aardbeienkwarktaart erbij.

workshop 002

 

workshop 003 workshop 004 workshop 002 workshop 002 workshop 003 workshop 004 workshop 005 workshop 007 workshop 006 workshop 004 (1) workshop 003 workshop 006

De workshops zijn snel volgeboekt. De deelnemers komen van Hengelo en Haarlem tot aan Lokeren en Antwerpen. Lees hier een aantal reacties die we kregen na afloop:

Beste Henk en Catharina,

Het is al weer meer dan een week geleden dat ik mocht genieten van de workshop lavendeldestilleren. Mooi om mee te maken, mooi om gezien te hebben.
Het proces op zich, maar ook je de deskundige achtergrond informatie, daarbij de bezieling vanuit je beroep. Het was een verre tocht, maar meer dan de moeite waard. [ …. ]
Nomaals, het was TOP!! Dankjewel!! Ik blijf jullie volgen. Groet M

 

 

Hallo Henk en Catharina,

Ik vond het een heel geslaagde workshop. Alles werd duidelijk en heel enthousiast uitgelegd. De sfeer was ook heerlijk ontspannen, waarbij de lavendel misschien ook wel heeft bijgedragen. En dan nu nog zo’n uitgebreide syllabus. Fijn, kan ik ook alles nog eens rustig doorlezen!

Ik moet eerlijk bekennen dat ik de lavendelolie toch al op een geursteentje heb gebruikt in onze slaapkamer. De nacht ervoor hadden we nogal last gehad van ontzettend irritante muggen, maar deze zaterdagnacht niet meer. Ik heb ook heerlijk diep, vast en lang geslapen, heerlijk. Mijn partner vond me gisteren overdag ook nog super ontspannen. [ … ]

Met vriendelijke groet, H.

 

 

Goedemorgen Henk en Catharina,

 

Heel veel dank voor de geweldige middag. En de reader! Kijk hier heb ik nu wat aan.
Jullie workshop zit goed in elkaar, informatief en duidelijk en vooral integer.
Fijn ook dat jullie aan nazorg doen, want ik zal vast nog vragen hebben.

Fijne dag nog,
C.

Lees ook het blog wat Nicole Van Beek heeft geschreven over haar ervaring: http://idunagezondgenieten.be/lavandin-destilleren/
Nicole heeft twee recepten van lavandin olie en twee recepten voor lavandin hydrolaat erbij gedaan.

Bekijk het foto album op facebook voor de foto’s van Nicole Van Beek. Dank je, Nicole.

Catharina lavandin

We hebben lavandin olie en hydrolaat gemaakt en als je die wilt kopen, kan dat via de pagina met producten.
We hopen dat veel mensen deze fijne, mooie lavandin olie gaan gebruiken en ervan genieten.

recept met lavandin provence

Welkom

Uitgelicht

Maak tijd en ruimte, laat je niet afleiden door de waan van de dag. Besteed je tijd aan zaken die er echt toe doen.  – Catharina de Bruin

We destilleren en gebruiken onze eigen etherische olie bij INDEKOPERENKETEL. We hebben onze destilleer-werk-plaats in Gilze. We zien snoeisel van aromatische planten als waardevolle grondstof om etherische olie en hydrolaat te maken uit de regio. Je kan een online cursus volgen om ook te leren hoe je etherische olie of hydrolaat maakt.

Zoals jij voor de groep staat, Catharina, en alles observeert. Een beetje kijkt en niets zegt en niet ingrijpt. Heel mooi hoe je dat doet. Het is echt een gave die je hebt.