Kerngroep Transition Towns in de destilleerwerkplaats in Gilze

destillatiewerkplaats

destilleerwerkplaats in een voormalige varkensschuur

Niels vertelt bij de kachel

Kerngroep TT NL bij de kachel

Zaterdag 11 april 2015 heeft de kerngroep van Transition Towns Nederland weer een initiatief in het land bezocht. Ditmaal had Catharina een thuiswedstrijd en mocht ze zelf als gastvrouw optreden voor de kerngroep.

Waar vorig jaar nog zeugen en biggen liepen, rook het nu naar lavendel. In een voormalige varkensstal hebben Henk Ploeger en Catharina de Bruin een destilleer-werk-plaats ingericht, genaamd INDEKOPERENKETEL. Een voorbeeld van transitie in Brabant.

Na de kerngroepvergadering in de werkplaats, was er een potlucklunch met wildgeplukte kruiden in de salade. Inge had heerlijke soep meegenomen. Er waren inmiddels ook mensen uit de buurt aangeschoven. Na de lunch vertelde Catharina over de ‘ Transitie en permacultuurprincipes van INDEKOPERENKETEL in de praktijk ‘ . Door een aantal voorbeelden uit de natuur en vanuit Transition Towns kijken naar de permacultuur ontwerpprincipes. Daarna gaf Henk kort uitleg over de techniek van het stoomdestilleren. Deze techniek past goed bij het Cradle-to-cradle idee dat afval niet bestaat en zelf snoeiafval van planten kunnen worden gebruikt om nieuwe producten te maken die een bewezen medicinale werking hebben.

indekoperenketellogo1webpagina

www.indekoperenketel.nl