Lavendel destilleerboek

Wie kent niet de lavendel, de heerlijk geurende grijsgroene plant met haar kleine paarse bloemen?

Dit lavendelboek is een naslagwerk voor tuiniers, biologische telers, voedselboswachters, herboristen, kruidenverzamelaars, aromatherapeuten, iedereen die houdt van de geur van lavendel en liefhebbers van lavendelolie.

In dit handboek lees je over het telen, oogsten, drogen, destilleren en gebruiken, aangevuld met informatie over de biochemische processen van de lavendel.

We staan aan de wieg van een Nederlandse lavendelcultuur met een veelbelovende toekomst. Mis het niet en verdiep je in de veelzijdige lavendel!

Catharina de Bruin


Mail indekoperenketel@gmail.com om te bestellen.
Of gebruik onderstaand webformulier.

Over het lavendel destilleerboek

Het boek begint met de taxonomische indeling en het verschil tussen lavendel en lavandin. De biochemische processen worden aan de hand van schematische weergaven duidelijk gemaakt. Naast de techniek van het stoomdestilleren en de verschillende destillatie-opstellingen, wordt ingegaan op de geneeskrachtige werking van lavendel, energetisch werken met lavendel, recepten en vele toepassingen.

De hoofdstukken gaan over destilleren in glas, destilleren in RVS, destilleren in koper, destilleren met een still. Elk hoofdstuk geeft een praktijkvoorbeeld van destilleren bij indekoperenketel. Vragen waarop wordt ingegaan zijn: hoe kies ik de meest geschikte locatie en waar moet ik op letten bij het telen van lavendel? Wanneer is het tijd om te oogsten? Welke soort destilleerketel kies ik? Hoeveel water heb ik nodig om te destilleren? Hoe kan ik het destillaat scheiden? Waar gebruik ik lavendelolie voor? Kan ik het ook op de huid gebruiken? Wanneer kies ik voor lavendelhydrolaat en wanneer kies ik voor etherische olie?

Uitgave van INDEKOPERENKETEL
Samenstelling: Catharina de Bruin
Illustraties: Henk Ploeger en Catharina de Bruin
Redactie: Marlies de Bruin

ISBN 978-94-6389-091-5

Met inhoudsopgave, index en literatuurlijst. Uitgave in eigen beheer.
Het Lavendel destilleerboek heeft 88 fullcolor glossy pagina’s op A4 formaat.

Over de auteur

Catharina de Bruin is auteur van het naslagwerk “Lariks, Spar en Grove Den: naaldbomen met een geneeskrachtige werking” (2017) en van de praktische handleiding “Lavendel destilleerboek” (2019).
Catharina is partner/vennoot van INDEKOPERENKETEL en H&C Aromalab.


Boekpresentatie Lariks, Spar en Grove Den

Begin november is het boek Lariks, Spar en Grove Den naaldbomen met een geneeskrachtige werking’ verschenen. Auteur Catharina de Bruin heeft voor het schrijven van haar boek gebruik kunnen maken van de jarenlange ervaring die zij met haar man heeft kunnen opdoen met het destilleren van naaldbomen uit het Chaamse bos.

Lariks, Douglasspar en Grove Den zijn makkelijk herkenbaar en gedestilleerde etherisch naaldboom-olie en -hydrolaat worden gebruikt om hun gezondheidsbevorderende eigenschappen. Stoomdestilleren is het op ambachtelijke wijze en met vakmanschap etherische olie en hydrolaat uit bomen en planten halen en scheiden. Deze techniek wordt in het boek uitgebreid geïllustreerd en eenvoudig uitgelegd. Naast de biochemische processen in de boom zijn chemische analyses van de inhoudsstoffen opgenomen. Met vele foto’s geeft dit boek ervaringen weer met stoomdestilleren van verschillende soorten naaldbomen. Er wordt in heldere receptuur met doseringen beschreven hoe de etherische olie en hydrolaat van deze naaldbomen kunnen worden toegepast.

Catharina geeft een boekpresentatie op vrijdagmiddag 24 november om 16.00 uur in Groen Café  Stationsplein 14A, 4811BB Breda. Toegang is gratis. Het boek kost € 29,50 en is te bestellen via indekoperenketel.nl of indekoperenketel@gmail.com

Parel opent haar deuren in Breda

Op vrijdag 10 november 2017 om 9.30 opent het Steunpunt voor de Parel voor het eerste de deuren. Vanaf die dag zijn teamleden van de Brabantse Parel vrijdag op de oneven weken ter plekke aanwezig om uitleg te geven over circulair geld, vragen over de Parel te beantwoorden, nieuwe leden in te schrijven of gewoon kennis te maken met anderen uit het Parel netwerk. Het Steunpunt is te vinden aan het Stationsplein 14A, tegenover het stationsgebouw dichtbij de hoek met de Emmastraat en schuin tegenover het Apollo hotel. Ieder is van harte uitgenodigd hier eens op een vrijdag binnen te lopen.

fotograaf: Gerdy Bousché

fotobewerking: Wietse Nieuwland

Lariks, Spar en Grove Den: boek over geneeskrachtige naaldbomen verschenen


HET boek over het destilleren van naaldbomen in Nederland is geschreven door Catharina de Bruin. Dit boek heeft als titel ‘Lariks, Spar en Grove Den: naaldbomen met geneeskrachtige werking’.

Je kan het boek met onderstaand formulier, ga naar indekoperenketel.nl/producten of stuur een mail naar indekoperenketel@gmail.com

Lariks, Douglasspar en Grove Den zijn makkelijk herkenbaar en gedestilleerde etherische naaldboom-olie en -hydrolaat worden gebruikt om hun gezondheidsbevorderende eigenschappen. Stoomdestilleren is het op ambachtelijke wijze en met vakmanschap etherische olie en hydrolaat uit bomen en planten halen en scheiden. Deze techniek wordt uitgebreid geïllustreerd en eenvoudig uitgelegd. Naast de biochemische processen in de boom zijn chemische analyses van de inhoudsstoffen opgenomen. Met vele foto’s geeft dit boek ervaringen weer met het stoomdestilleren van naaldbomen uit het Brabantse Chaamse bos. Er wordt in heldere receptuur met doseringen beschreven hoe de etherische olie en hydrolaat van deze naaldbomen kunnen worden toegepast.

Wat doe je als jouw gezondheid wat extra’s kan gebruiken? Je merkt dat je minder fit bent, vaker vermoeid, niet echt uitgerust en kwaaltjes steken de kop op. Grijp je naar pillen of kijk je in de natuur wat er voorhanden is en wat jou een fitheidsboost kan geven. De etherische olie en het hydrolaat van de naaldbomen uit onze omgeving helpen daarbij. In dit boek lees je hoe te destilleren en het destillaat te gebruiken voor jouw gezondheid. Voor elke naaldboom is een meditatie uitgewerkt.

Ik wens je veel inspiratie en verwondering over de naaldbomen die ons zoveel kunnen bieden voor een gezond en fit leven.

Het boek is aangeboden aan Staatsbosbeheer tijdens de boekpresentatie in Zwerferf Breda. Liza van Velzen nam namens Staatsbosbeheer het boek in ontvangst. Liza benadrukte dat ze de samenwerking met INDEKOPERENKETEL waardeert omdat we altijd in samenspraak met bosbeheer onze activiteiten uitvoeren. Catharina gaf een presentatie voor de aanwezigen over de naaldbomen uit het Chaamse bos. Na afloop bij een hapje en (lokaal) drankje was er een signeersessie van het boek.

Vlierbloesemhydrolaat uit Wolfsweide

Zie je de vlier bloeien, dan ruik je dat de zomer eraan komt! Met haar witte bloemschermen en donkere bessen wordt aan de vlier al sinds mensenheugenis magische krachten toegeschreven. De bloemen ruiken heerlijk, niet zoet maar muskaatachtig. Henk en ik gingen op een mooie pinksterdag Wolfsweide park in om vlier te plukken.

We fietsten door naar onze destilleerwerkplaats van INDEKOPERENKETEL om de vlierbloesem te destilleren. Deze keer koos Henk de glazen opstelling, omdat we niet echt heel veel geknipt hadden in een uurtje tijd. Totaal plukgewicht was meer dan 750 gram. In de tussenbol paste 333 gram vlierbloemetjes. Het duurde ongeveer 30 minuten voordat de gehele massa op 100 graden Celsius aan de kook was gebracht. We hebben circa 100 milliliter hydrolaat opgevangen.

Het vlierbloesemhydrolaat heb ik nog gezeefd en in een klein flesje afgevuld, voorzien van een etiket. Het schoonmaken van de tussenbol en de andere apparatuur gaat ook nog wel wat tijd inzitten.

Uit de vlierbloemen kwam geen etherische olie, ondanks de heerlijke karakteristieke sterke bloemengeur. Het hydrolaat is zeer veilig om te verwerken en kent vele culinaire combinaties met haar zachte mondgevoel. In plaats van de geëigende vlierbloesemsiroop met toegevoegd suiker en citroenen krijg ik al zin in een verkwikkend koel drankje met bijvoorbeeld vlierbloesem- en munthydrolaat. Lijkt me echt heerlijk! De geneeskrachtige eigenschappen zijn zweetafdrijvend, verzachtend, huidverzorgend, troostend en licht ontstekingsremmend.

Leuk om te vermelden is dat dit hydrolaat helemaal klimaatneutraal geproduceerd is. Voor het destilleren heeft Henk het water in de kookkolf met een elektrische kookplaat laten koken. Het gebruikte koelwater van de destilleeropstelling heeft Henk in de plantenbakken gegoten. We gebruiken in onze destilleerwerkplaats elektriciteit die is opgewekt met zonnepanelen binnen de gemeentegrenzen. Zo hebben we wildcraft, op fietsafstand en met energie van Energie Gilze Rijen een vlierbloesemhydrolaat gemaakt. Dat is een mooi begin van energieneutraal produceren van etherische olie en hydrolaten in onze destilleerwerkplaats.

We geven de workshop Zelf Hydrolaat Maken, waar je met huis-, tuin- en keukenmiddelen hydrolaat uit eigen (permacultuur/voedselbos) tuin leert maken. Waarschijnlijk heb je de spullen in huis en krijg je zeker voldoende informatie mee in de workshop om zelf de heerlijke vlierbloesemgeuren in een hydrolaat op te vangen.

Transform Tilburg met een eerste changemakers event

Eindelijk was het zover: het evenement van de changemakers van Tilburg die bruggen willen bouwen tussen de internationale studenten en de inwoners. Na maanden voorbereiding en uren werk heeft het team van Transform Tilburg een super geslaagde dag neergezet. In verschillende rondes met workshops hebben we gesproken over de principes van dialoog en op grote vellen Tilburg in kaart gebracht. Daarna was er gezellige afterparty om te relaxen.

De voertaal is Engels van deze zeer gemêleerde internationale bijeenkomsten. Dat is voor een deel van de betrokken Tilburgers best een uitdaging. Bij een workshop ging het over ´luisteren´ bijvoorbeeld. Er werden door de deelnemers een aantal tips neergelegd om goed te luisteren in dialoog. Zo werd op een papiertje BE PRESENT geschreven. Wat is een goede vertaling in het Nederlands? Ik vind dat zelf ook lastig om te vertalen. Met je volle aandacht aanwezig blijven in het hier en nu. Voeten op de grond, je ademhaling rustig houden, daar begint het mee.

Wil je er volgende keer ook bij zijn? Wil je ook een bijdrage leveren aan de transitie van Tilburg naar een duurzame en sociale samenleving? Deze zomer gaat het team van Transform Tilburg door en de voorbereidingen voor Actie Dagen in september tijdens de Week van de Duurzaamheid lopen gestaag.

 

Een zomer vol lavandin

Ook dit jaar hebben we weer een aantal workshops ‘Lavendel destilleren’ gehouden. We vinden het hardstikke leuk om deze workshops te houden. Elke keer zijn we weer verbaasd over de veelzijdigheid van deze plant en de mensen die lavendel heerlijk vinden ruiken. Daar gaan de workshops ook over: vooral ruiken, voelen en zelfs proeven van de lavandin.

Voor deze workshops gebruiken we Lavandin hybrida. Ze is biologisch en gecertificeerd door de teler. De gedroogde bloemen komen uit Mévouillon in Frankrijk. Dat is een streek waar veel lavendelvelden zijn aan de voet van de Mont Ventoux. Je kan erover lezen in dit boek Lavendel: op het land en in huis, tuin en keuken / tekst Anne Simonet – Avril, foto’s Sophie Boussahba

lavendel op het land simonet

Henk geeft uitleg over de techniek van het stoomdestilleren, een stukje biochemie – waar maakt de plant olie, een aantal toepassingen en waar je op moet letten als je etherische olie koopt. We doen een geursessie met verschillende soorten olie. Een behoorlijk gevuld programma bij elkaar. Tussendoor hebben we verse kruidenthee met zelfgemaakte aardbeienkwarktaart erbij.

workshop 002

 

workshop 003 workshop 004 workshop 002 workshop 002 workshop 003 workshop 004 workshop 005 workshop 007 workshop 006 workshop 004 (1) workshop 003 workshop 006

De workshops zijn snel volgeboekt. De deelnemers komen van Hengelo en Haarlem tot aan Lokeren en Antwerpen. Lees hier een aantal reacties die we kregen na afloop:

Beste Henk en Catharina,

Het is al weer meer dan een week geleden dat ik mocht genieten van de workshop lavendeldestilleren. Mooi om mee te maken, mooi om gezien te hebben.
Het proces op zich, maar ook je de deskundige achtergrond informatie, daarbij de bezieling vanuit je beroep. Het was een verre tocht, maar meer dan de moeite waard. [ …. ]
Nomaals, het was TOP!! Dankjewel!! Ik blijf jullie volgen. Groet M

 

 

Hallo Henk en Catharina,

Ik vond het een heel geslaagde workshop. Alles werd duidelijk en heel enthousiast uitgelegd. De sfeer was ook heerlijk ontspannen, waarbij de lavendel misschien ook wel heeft bijgedragen. En dan nu nog zo’n uitgebreide syllabus. Fijn, kan ik ook alles nog eens rustig doorlezen!

Ik moet eerlijk bekennen dat ik de lavendelolie toch al op een geursteentje heb gebruikt in onze slaapkamer. De nacht ervoor hadden we nogal last gehad van ontzettend irritante muggen, maar deze zaterdagnacht niet meer. Ik heb ook heerlijk diep, vast en lang geslapen, heerlijk. Mijn partner vond me gisteren overdag ook nog super ontspannen. [ … ]

Met vriendelijke groet, H.

 

 

Goedemorgen Henk en Catharina,

 

Heel veel dank voor de geweldige middag. En de reader! Kijk hier heb ik nu wat aan.
Jullie workshop zit goed in elkaar, informatief en duidelijk en vooral integer.
Fijn ook dat jullie aan nazorg doen, want ik zal vast nog vragen hebben.

Fijne dag nog,
C.

Lees ook het blog wat Nicole Van Beek heeft geschreven over haar ervaring: http://idunagezondgenieten.be/lavandin-destilleren/
Nicole heeft twee recepten van lavandin olie en twee recepten voor lavandin hydrolaat erbij gedaan.

Bekijk het foto album op facebook voor de foto’s van Nicole Van Beek. Dank je, Nicole.

Catharina lavandin

We hebben lavandin olie en hydrolaat gemaakt en als je die wilt kopen, kan dat via de pagina met producten.
We hopen dat veel mensen deze fijne, mooie lavandin olie gaan gebruiken en ervan genieten.

recept met lavandin provence

Welkom

Uitgelicht

Maak tijd en ruimte, laat je niet afleiden door de waan van de dag. Besteed je tijd aan zaken die er echt toe doen.

Ons Ecodorp Ploeger – de Bruin gaat goed en de samenwerkingen in de omgeving krijgen steeds meer vorm. Bijvoorbeeld rondom de samenstelling van het vlekkenplan voor Wolfsweide. Ik maakte een vlekkenplan voor Wolfsweide met vier plantlijsten.

We maken en gebruiken onze eigen etherische olie bij INDEKOPERENKETEL. We hebben onze destilleer-werk-plaats in Gilze. Elk jaar blijven we groeien met de workshops en activiteiten in de zomermaanden.

Ik werk als vrijwilliger voor STRO in Utrecht. Ik hou me onder andere bezig met boekbestellingen.

Ik blijf mezelf met Transitie naar Veerkracht ontwikkelen. Ik geniet enorm van het begeleiden van startende (woon)groepen in Brabant en Limburg. Begin je ook een ecologische woon-werkgroep en wil je meteen een goede start maken? Kijk voor meer informatie op www.transitienaarveerkracht.nl en neem contact met mij op. Je kan ook lezen hoe ik het in Oss heb gedaan met de groep Zelfvoorzienend leven in Oss.

Je kan mij ook tegenkomen bij het team van Transform Tilburg. Zij willen een evenement voor changemakers organiseren in de stad.

In Oosterhout is een groep actief met U-lab en Social Performance Theatre. waar ik me aan heb verbonden. Elke maand is er een middag ervaren vanuit je “social body” en je hele lichaam vanuit co-creatie en persoonlijk leiderschap.

We gebruiken echte groene lokale energie van Energie Gilze Rijen. Ik ben voor de tweede termijn herkozen in de ledenraad.

Je kan verder in mijn cv lezen en wat ik de afgelopen jaren heb gedaan.

Zoals jij voor de groep staat, Catharina, en alles observeert. Een beetje kijkt en niets zegt en niet ingrijpt. Heel mooi hoe je dat doet. Het is echt een gave die je hebt.

Gils Lab maakt wondermiddelen in de medicijnworkshop

Gils Lab wondermiddel (6)

Gils Lab maakt Wondermiddel in de medicijnworkshop 

In het Chaamse bos ga je op zoek naar jouw persoonlijke medicijn en maak je in de werkplaats zelf een thee, zalf of amulet. Je wordt uitgenodigd een nieuwe verbinding met de helende natuur aan te gaan en te herkennen wat wel en niet goed voor je is.

Tijdens de workshop Wondermiddel wordt een plek gecreëerd die uitnodigend is, om zelf op zoek te gaan naar jouw eigen medicijn, en deze ook zelf te maken. De inrichting van de destilleerwerkplaats oogt als werkplaats/ laboratorium/ fabriek met alle bijbehorende verwante zaken zoals ketels, scheittrechters, glaswerk, erlenmeyer, medicijnflesjes, pipetjes, vijzels en ga zo maar door.

De medicijnworkshop Wondermiddel is een workshop van ca. 2,5 uur waarbij een plantenexpert de deelnemers begeleidt. We gaan het nabijgelegen Chaamse bos in. We houden een meditatie/visualisatie. En na inventarisatie van eventuele fysieke of mentale klachten zoeken we planten of kruiden met een plantenexpert.

Van de planten maken we vervolgens in de werkplaats een medicijn. Voor de vervaardiging van de medicijnen is deskundige begeleiding. De werkplaats kan drie soorten medicijnen produceren: heilzame thee, huidzalf en amuletten voor extern gebruik.

Wat is Gils Lab?

Gils Lab is een laagdrempelig bewustwordingsproject waarin gezondheid, verantwoordelijkheid, sociale cohesie en de zorg om natuur en milieu elkaar aan de werktafel ontmoeten. In Gils Lab komen mensen in aanraking met het gezond makend en helend effect van de natuur. In de workshops wordt de verbinding tussen de helende werking van de natuur, met jezelf en de ander onder de aandacht gebracht. De deelnemers fabriceren hun eigen medicijn gebaseerd op persoonlijke klachten en/of kwaaltjes*.

Organisatie en contact:

Gils Lab is gebaseerd op het concept van Medicijnfabriek en ontwikkeld door Catharina de Bruin. Meer info: www.gilslab.nl of catharinadeb@gmail.com of bel 06-18076977

Gils Lab heeft een *disclaimer

 

gaia logo

 

Strohplatz voedselbos aanplanten

Henk en ik waren op uitnodiging een weekend mee met Niels. Hij is grondlegger van Strohplatz. Elk jaar houdt hij een Strohplatz-weekend in Rorodt. Dat is een gehucht gelegen op 500 meter hoogte, zo’n beetje 40 kilometer ten oosten van Trier.

De plek Strohplatz heeft de potentie om een mooie groepaccommodatie te worden. In het woonhuis staan wel al stapelbedden met plek voor twintig mensen om te overnachten. Er is een composttoilet en stromend water. Aan de overkant van de straat staat een grote varkensschuur met erachter een lapje grond op een helling. Dit vierde weekend wat Niels organiseert staat in het teken van de start van een voedselbos.

Start van het voedselbos Strohplatz

Start van het voedselbos Strohplatz

Het project heeft een jaarlijkse planning vanaf 2012 tot aan 2018. Inmiddels is het vierde jaar en vierde weekend gevierd. Elke Stroh-weekend komen er wel rond de dertig vrijwilligers meehelpen, zowel aan het huis als de tuin. Daar blijkt uit dat het altijd een gezellige boel is en mensen graag naar deze plek komen om mee te helpen. Niels heeft de klussen voor het weekend goed voorbereid zodat iedereen weet wat er te doen is.

We hebben 51 bomen aangeplant en een gaashekwerk eromheen gezet tegen vraat. Henk en ik hebben meegeholpen met een rand van frambozenstruiken planten.

Henk en Catharina planten frambozen

Henk en Catharina planten frambozen

We hebben 51 bomen aangeplant en een gaashekwerk eromheen gezet tegen vraat. Henk en ik hebben meegeholpen met een rand van frambozenstruiken planten.

Wat eruit springt bij het project Strohplatz Roroth is de verbinding met de streek en het gehucht. Alle inwoners zijn uitgenodigd en een aantal komen ook naar de feestavond met muziek. Natuurlijk, de kans om zulke rasmuzikanten in jouw dorpje te horen laat je niet zomaar voorbij gaan.

Ook in wat bredere kring timmert Niels aan de weg door zijn betrokkenheid met de regionale Transition Townsgroep. Zij hebben pas een aantal Open avonden gehad en nog geen officiële naam, maar de werktitel klinkt goed: Hondsrück in Wende.

Koffie zetten is wel een hele toer met een rocketstove. Dat duurt wel een uur, en in de ochtend in de kou is dat geen pretje. Gelukkig bederft het niet de gemoedelijke sfeer en werklust van de aanwezigen. Wat een leuk project, eentje die de permacultuur principes en Transition Towns gedachtegoed goed combineert. We gaan zeker over een tijdje kijken hoe de boompjes die we geplant hebben in dit weekend zijn aangeslagen.

voedselbos Strohplatz 1003