Vlierbloesemhydrolaat uit Wolfsweide

Zie je de vlier bloeien, dan ruik je dat de zomer eraan komt! Met haar witte bloemschermen en donkere bessen wordt aan de vlier al sinds mensenheugenis magische krachten toegeschreven. De bloemen ruiken heerlijk, niet zoet maar muskaatachtig. Henk en ik gingen op een mooie pinksterdag Wolfsweide park in om vlier te plukken.

We fietsten door naar onze destilleerwerkplaats van INDEKOPERENKETEL om de vlierbloesem te destilleren. Deze keer koos Henk de glazen opstelling, omdat we niet echt heel veel geknipt hadden in een uurtje tijd. Totaal plukgewicht was meer dan 750 gram. In de tussenbol paste 333 gram vlierbloemetjes. Het duurde ongeveer 30 minuten voordat de gehele massa op 100 graden Celsius aan de kook was gebracht. We hebben circa 100 milliliter hydrolaat opgevangen.

Het vlierbloesemhydrolaat heb ik nog gezeefd en in een klein flesje afgevuld, voorzien van een etiket. Het schoonmaken van de tussenbol en de andere apparatuur gaat ook nog wel wat tijd inzitten.

Uit de vlierbloemen kwam geen etherische olie, ondanks de heerlijke karakteristieke sterke bloemengeur. Het hydrolaat is zeer veilig om te verwerken en kent vele culinaire combinaties met haar zachte mondgevoel. In plaats van de geëigende vlierbloesemsiroop met toegevoegd suiker en citroenen krijg ik al zin in een verkwikkend koel drankje met bijvoorbeeld vlierbloesem- en munthydrolaat. Lijkt me echt heerlijk! De geneeskrachtige eigenschappen zijn zweetafdrijvend, verzachtend, huidverzorgend, troostend en licht ontstekingsremmend.

Leuk om te vermelden is dat dit hydrolaat helemaal klimaatneutraal geproduceerd is. Voor het destilleren heeft Henk het water in de kookkolf met een elektrische kookplaat laten koken. Het gebruikte koelwater van de destilleeropstelling heeft Henk in de plantenbakken gegoten. We gebruiken in onze destilleerwerkplaats elektriciteit die is opgewekt met zonnepanelen binnen de gemeentegrenzen. Zo hebben we wildcraft, op fietsafstand en met energie van Energie Gilze Rijen een vlierbloesemhydrolaat gemaakt. Dat is een mooi begin van energieneutraal produceren van etherische olie en hydrolaten in onze destilleerwerkplaats.

We geven de workshop Zelf Hydrolaat Maken, waar je met huis-, tuin- en keukenmiddelen hydrolaat uit eigen (permacultuur/voedselbos) tuin leert maken. Waarschijnlijk heb je de spullen in huis en krijg je zeker voldoende informatie mee in de workshop om zelf de heerlijke vlierbloesemgeuren in een hydrolaat op te vangen.

Portret tekenen in Tilburg

Op onregelmatige tijden ben ik model voor portret tekenen in het atelier van Margriet Sobrino. Ik vind het leuk om andere mensen te ontmoeten. Hier ontmoet ik mensen die zich hebben bekwaamd in het heel goed kijken in detail en dat op papier krijgen. Wat leuk om te zien wat ze tekenen als ze naar mij kijken! Ik zit heel stil bij het poseren; voor mij is het meditatie om een ochtendje in een atelier met koffie en gezellige mensen te zitten.

Wil je ook portret tekenen? Bel dan Margriet Sobrino op 013 535 9982 of stuur een mail naar sobrinomunoz [at] hotmail.com

 

Een zomer vol lavandin

Ook dit jaar hebben we weer een aantal workshops ‘Lavendel destilleren’ gehouden. We vinden het hardstikke leuk om deze workshops te houden. Elke keer zijn we weer verbaasd over de veelzijdigheid van deze plant en de mensen die lavendel heerlijk vinden ruiken. Daar gaan de workshops ook over: vooral ruiken, voelen en zelfs proeven van de lavandin.

Voor deze workshops gebruiken we Lavandin hybrida. Ze is biologisch en gecertificeerd door de teler. De gedroogde bloemen komen uit Mévouillon in Frankrijk. Dat is een streek waar veel lavendelvelden zijn aan de voet van de Mont Ventoux. Je kan erover lezen in dit boek Lavendel: op het land en in huis, tuin en keuken / tekst Anne Simonet – Avril, foto’s Sophie Boussahba

lavendel op het land simonet

Henk geeft uitleg over de techniek van het stoomdestilleren, een stukje biochemie – waar maakt de plant olie, een aantal toepassingen en waar je op moet letten als je etherische olie koopt. We doen een geursessie met verschillende soorten olie. Een behoorlijk gevuld programma bij elkaar. Tussendoor hebben we verse kruidenthee met zelfgemaakte aardbeienkwarktaart erbij.

workshop 002

 

workshop 003 workshop 004 workshop 002 workshop 002 workshop 003 workshop 004 workshop 005 workshop 007 workshop 006 workshop 004 (1) workshop 003 workshop 006

De workshops zijn snel volgeboekt. De deelnemers komen van Hengelo en Haarlem tot aan Lokeren en Antwerpen. Lees hier een aantal reacties die we kregen na afloop:

Beste Henk en Catharina,

Het is al weer meer dan een week geleden dat ik mocht genieten van de workshop lavendeldestilleren. Mooi om mee te maken, mooi om gezien te hebben.
Het proces op zich, maar ook je de deskundige achtergrond informatie, daarbij de bezieling vanuit je beroep. Het was een verre tocht, maar meer dan de moeite waard. [ …. ]
Nomaals, het was TOP!! Dankjewel!! Ik blijf jullie volgen. Groet M

 

 

Hallo Henk en Catharina,

Ik vond het een heel geslaagde workshop. Alles werd duidelijk en heel enthousiast uitgelegd. De sfeer was ook heerlijk ontspannen, waarbij de lavendel misschien ook wel heeft bijgedragen. En dan nu nog zo’n uitgebreide syllabus. Fijn, kan ik ook alles nog eens rustig doorlezen!

Ik moet eerlijk bekennen dat ik de lavendelolie toch al op een geursteentje heb gebruikt in onze slaapkamer. De nacht ervoor hadden we nogal last gehad van ontzettend irritante muggen, maar deze zaterdagnacht niet meer. Ik heb ook heerlijk diep, vast en lang geslapen, heerlijk. Mijn partner vond me gisteren overdag ook nog super ontspannen. [ … ]

Met vriendelijke groet, H.

 

 

Goedemorgen Henk en Catharina,

 

Heel veel dank voor de geweldige middag. En de reader! Kijk hier heb ik nu wat aan.
Jullie workshop zit goed in elkaar, informatief en duidelijk en vooral integer.
Fijn ook dat jullie aan nazorg doen, want ik zal vast nog vragen hebben.

Fijne dag nog,
C.

Lees ook het blog wat Nicole Van Beek heeft geschreven over haar ervaring: http://idunagezondgenieten.be/lavandin-destilleren/
Nicole heeft twee recepten van lavandin olie en twee recepten voor lavandin hydrolaat erbij gedaan.

Bekijk het foto album op facebook voor de foto’s van Nicole Van Beek. Dank je, Nicole.

Catharina lavandin

We hebben lavandin olie en hydrolaat gemaakt en als je die wilt kopen, kan dat via de pagina met producten.
We hopen dat veel mensen deze fijne, mooie lavandin olie gaan gebruiken en ervan genieten.

recept met lavandin provence

bijenwasdoek en bijenwasdoos

Het is gelukt om een imker in het dorp te vinden die een restproduct heeft van zijn bijenvolk. Ik kan het gebruiken om bijenwasdoeken en bijenwasdozen van te maken.

bijenwas

bijenwas

Met een geleende kartelschaar heb ik katoenen lappen geknipt; dat zorgt ervoor dat de stof niet gaat rafelen. De bijenwas heb ik zo klein mogelijk geschaafd om het goed te verdelen over de stof. De doeken heb ik met bijenwas bewerkt.

Alle doeken hebben een eigen verhaal en nu worden ze weer gebruikt. De doeken zijn luchtdicht en waterdicht gemaakt met de was.

Ik heb er vierkante doosjes van gevouwen. Die kunnen weer uit elkaar, schoongemaakt en opnieuw gebruikt worden. Recyclen heet dat. De doosjes zijn leuk als koelkastdoos voor een stukje kaas of iets anders wat je wilt bewaren.

bijenwasdoek 001

bijenwasdoek 002

bijenwasdoek 003

Het resultaat is heel mooi geworden. Je ziet in de vlekken de verpopte huidjes van de bijenlarven zitten. Echt een natuurprodukt! En de bijenwas ruikt heerlijk, een geur die veel herinneringen heeft met oude tijden.

Drie jaar geleden in juni op het Eibernest was de Honingbij mijn totemdier. Dat jaar bleef ik maar een beetje ‘bestuiven’ en haastig van bloem naar bloem vliegen. Soms werd ik moe van mezelf pffff … Eindelijk in de wintertijd kwam er meer rust en focus om mijn aandacht wat langer vast te houden. Nu zorgt Honingbij mede voor de creativiteit en het in-de-vingers-hebben van de technieken.

TnV Eibernest Liessel juni 2013 022

TnV Eibernest Liessel juni 2013 019

TnV Eibernest Liessel juni 2013 014

Gilze Geurig en Kleurig 2016

In het laatste weekend van mei was de tijd aangebroken voor de Lariks oogst 2016 van INDEKOPERENKETEL. Na een koud en nat voorjaar waren er nu een paar weken geweest met warm en zonnig weer. De ideale groeiomstandigheden voor de Lariks in het Chaamse bos. Henk heeft verschillende generaties Lariks uit het Chaamse bos gehaald met de fietskar. We hebben met een oogst van vier kratten Lariks takken en naalden een goede opbrengst olie verkregen van wel rond de 20 mL. Ook hebben we van de verse oogst wat flessen Lariks hydrolaat opgevangen.

Catharina hakselt

Catharina hakselt

Henk stopt Lariks in de ketel

Henk stopt Lariks in de ketel

 

 

 

 

 

 

 

Ruim 100 (!!) belangstellenden bezochten de destilleerwerkplaats tijdens het weekend van Gilze Geurig en Kleurig. Dit jaarlijkse evenement wordt in juni georganiseerd door de tuinclub Gilze en we deden voor de eerste keer mee met de Open Tuindag. Want veel ‘tuin’ hebben we niet bij de destilleerwerkplaats, alleen twee bakken met kruiden die zorgen voor de verse kruidenthee het hele seizoen.

gilze geurig en kleurig 2016

Gilze Geurig en Kleurig 2016

goed bezocht

veel belangstelling

ggk004

Gilze Geurig en Kleurig 2016

ggk005

Gilze Geurig en Kleurig 2016

ggk007

Gilze Geurig en Kleurig 2016

ontvangst

ontvangst

veel belangstelling van fietsers

Gilze Geurig en Kleurig 2016

Henk gaf uitleg over de techniek van het destilleren. We hebben deze keer zo’n 15 mL Lariksolie weten te produceren. Henk gaat ervan uit dat het voornamelijk komt omdat de dagen voor de oogst het minder zonnig was. We konden de Lariks laten zien en vooral ruiken. “Ik ruik echt ons bos”, was een uitspraak die Catharina veel hoorde bij de flesjes met Lariksolie. Ook had Henk een kleine demonstratie opstelling met BIO lavandin uit Frankrijk aan staan. En nog een aroma verdamper erbij, zorgde ervoor dat de hele destilleerwerkplaats gevuld was met heerlijke geuren.

drankjes staan klaar

drankjes staan klaar

Welkom

Uitgelicht

Maak tijd en ruimte, laat je niet afleiden door de waan van de dag. Besteed je tijd aan zaken die er echt toe doen.

Ons Ecodorp Ploeger – de Bruin gaat goed en de samenwerkingen in de omgeving krijgen steeds meer vorm. Bijvoorbeeld rondom de samenstelling van het vlekkenplan voor Wolfsweide. Ik maakte een vlekkenplan voor Wolfsweide met vier plantlijsten.

We maken en gebruiken onze eigen etherische olie bij INDEKOPERENKETEL. We hebben onze destilleer-werk-plaats in Gilze. Elk jaar blijven we groeien met de workshops en activiteiten in de zomermaanden.

Ik werk als vrijwilliger voor STRO in Utrecht. Ik hou me onder andere bezig met boekbestellingen.

Ik blijf mezelf met Transitie naar Veerkracht ontwikkelen. Ik geniet enorm van het begeleiden van startende (woon)groepen in Brabant en Limburg. Begin je ook een ecologische woon-werkgroep en wil je meteen een goede start maken? Kijk voor meer informatie op www.transitienaarveerkracht.nl en neem contact met mij op. Je kan ook lezen hoe ik het in Oss heb gedaan met de groep Zelfvoorzienend leven in Oss.

Je kan mij ook tegenkomen bij het team van Transform Tilburg. Zij willen een evenement voor changemakers organiseren in de stad.

In Oosterhout is een groep actief met U-lab en Social Performance Theatre. waar ik me aan heb verbonden. Elke maand is er een middag ervaren vanuit je “social body” en je hele lichaam vanuit co-creatie en persoonlijk leiderschap.

We gebruiken echte groene lokale energie van Energie Gilze Rijen. Ik ben voor de tweede termijn herkozen in de ledenraad.

Je kan verder in mijn cv lezen en wat ik de afgelopen jaren heb gedaan.

Zoals jij voor de groep staat, Catharina, en alles observeert. Een beetje kijkt en niets zegt en niet ingrijpt. Heel mooi hoe je dat doet. Het is echt een gave die je hebt.

 

 

Schrijf je in voor de nieuwsbrief!



Strohplatz voedselbos aanplanten

Henk en ik waren op uitnodiging een weekend mee met Niels. Hij is grondlegger van Strohplatz. Elk jaar houdt hij een Strohplatz-weekend in Rorodt. Dat is een gehucht gelegen op 500 meter hoogte, zo’n beetje 40 kilometer ten oosten van Trier.

De plek Strohplatz heeft de potentie om een mooie groepaccommodatie te worden. In het woonhuis staan wel al stapelbedden met plek voor twintig mensen om te overnachten. Er is een composttoilet en stromend water. Aan de overkant van de straat staat een grote varkensschuur met erachter een lapje grond op een helling. Dit vierde weekend wat Niels organiseert staat in het teken van de start van een voedselbos.

Start van het voedselbos Strohplatz

Start van het voedselbos Strohplatz

Het project heeft een jaarlijkse planning vanaf 2012 tot aan 2018. Inmiddels is het vierde jaar en vierde weekend gevierd. Elke Stroh-weekend komen er wel rond de dertig vrijwilligers meehelpen, zowel aan het huis als de tuin. Daar blijkt uit dat het altijd een gezellige boel is en mensen graag naar deze plek komen om mee te helpen. Niels heeft de klussen voor het weekend goed voorbereid zodat iedereen weet wat er te doen is.

We hebben 51 bomen aangeplant en een gaashekwerk eromheen gezet tegen vraat. Henk en ik hebben meegeholpen met een rand van frambozenstruiken planten.

Henk en Catharina planten frambozen

Henk en Catharina planten frambozen

We hebben 51 bomen aangeplant en een gaashekwerk eromheen gezet tegen vraat. Henk en ik hebben meegeholpen met een rand van frambozenstruiken planten.

Wat eruit springt bij het project Strohplatz Roroth is de verbinding met de streek en het gehucht. Alle inwoners zijn uitgenodigd en een aantal komen ook naar de feestavond met muziek. Natuurlijk, de kans om zulke rasmuzikanten in jouw dorpje te horen laat je niet zomaar voorbij gaan.

Ook in wat bredere kring timmert Niels aan de weg door zijn betrokkenheid met de regionale Transition Townsgroep. Zij hebben pas een aantal Open avonden gehad en nog geen officiële naam, maar de werktitel klinkt goed: Hondsrück in Wende.

Koffie zetten is wel een hele toer met een rocketstove. Dat duurt wel een uur, en in de ochtend in de kou is dat geen pretje. Gelukkig bederft het niet de gemoedelijke sfeer en werklust van de aanwezigen. Wat een leuk project, eentje die de permacultuur principes en Transition Towns gedachtegoed goed combineert. We gaan zeker over een tijdje kijken hoe de boompjes die we geplant hebben in dit weekend zijn aangeslagen.

voedselbos Strohplatz 1003

 

 

De vele transitie wegen

Voor Ecodorp Ploeger – de Bruin hebben we natuurlijk ecologische uitgangspunten. Een leuk overzicht hiervan kan je hier lezen.

Voedsel
We proberen geen voedsel te verspillen en lokaal, van het seizoen te eten. Ik heb heel wat recepten verzameld en gekookt. Gelukkig kan ik op 300 meter afstand van ons huis verpakkingsvrij groenten, aardappelen en eieren halen. We eten steeds vaker vegetarisch of veganistisch. Natuurlijk is de maaltijd elke dag anders. “Je krijgt het maar één keer” zeg ik elke dag.

Energie
Vanaf 2016 hebben we via Energie Gilze Rijen energie uit ons eigen dorp. Geweldig toch, lokaal geproduceerde groene schone energie!

Vervoer
We hebben geen auto en nooit gehad ook. Dus we doen alles lopend, fietsend en met de trein. Toch komen we overal. Komende tijd wil ik onderzoeken of elektrisch vervoer via Energie Gilze Rijen als project uitgerold kan worden. Er zijn mooie voorbeelden in Brabant te vinden, dus het kan lukken.

Bankieren en lokaal geld
Bankieren doen we via Triodos en ASN bankrekening. Maar de lokale economie stimuleren met lokaal geld zal de uitdaging zijn de komende tijd. Ik werk als vrijwilliger bij STRO, Social TRade Organisation en doe de boekpromotie van Een @nder soort geld. Wil je ook het gratis e-boek als doorgeefboek ontvangen? Vul hier je gegevens in.

Talenten benutten
Henk is destillateur; de activiteiten van INDEKOPERENKETEL blijven toenemen.
Ik word gelukkig van het begeleiden van startende (woon)groepen.

In de natuur
Ik ben betrokken bij de aanleg van het Voedselbos Het lachende hertje als permacultuurproject. We zijn beiden geen landbouwers, maar oogst verwerken vinden we helemaal geweldig. Zowel plantenafval als snoeiafval van bomen en alles wat je maar kan bedenken en wat een opbrengst heeft. Lekker experimenteren.

Kleding en textiel
Ik heb vijf jaar op een atelier gewerkt, Atelier Famous. In die tijd heb ik bijna geen kleding hoeven kopen. Ik heb gemerkt dat er tweedehands zoveel leuke dingen zijn, dat ik steeds minder ben gaan kopen.

texel 20 reparatie
Foto van een versleten slaapzak waar ik een nieuwe katoenen voering in heb gezet. Wordt ook gebruikt als hooikist om bonen te garen.

EDE-contents

Op VluchtelingenVrijdag pompoenen snijden

eetbaar nijmegen pompoen 001

[english text below]

Sinds wereldvluchtelingendag op 20 juni 2015 is VluchtelingenVrijdag ontstaan. Een dag per week waarop vrijwilligers proberen vluchtelingen in een nabijgelegen opvangcentrum een leuke dag te bezorgen. Heb je ook inspirerende voorbeelden? Laat het weten, want wie weet of het navolging krijgt op andere plekken en mensen in een beroerde situatie eventjes een lichtpuntje kan geven.

In Heumensoord op de grens van Malden en Nijmegen zijn sinds oktober 2015 vluchtelingen gehuisvest. In totaal kunnen er 3000 mensen worden opgevangen.

Natalie, studente aan de Radboud Universiteit, wilde een pompoen-middag in Heumensoord organiseren. Ze dacht dat het een goed idee was tegen de verveling rond Halloween. Ze had gehoord dat lichtjes maken in pompoenen en soep van de inhoud koken een ingeburgerd gebruik is in Syrië. Zo kan dit plannetje wellicht een heel klein beetje helpen om de mensen van Syrie zich thuis te laten voelen, dacht Nathalie.

Natalie richtte haar vraag via facebook aan Eetbaar Nijmegen, omdat die een paar jaar geleden een grote guerrilla actie hadden gehouden met pompoenen (pompoenen in openbare parkjes planten, langs fietspaden etc). Ze vroeg om ondersteuning bij haar idee en waar ze pompoenen kon krijgen voor het vluchtelingenkamp. Of misschien heeft Eetbaar Nijmegen zelf een overschot aan pompoenen en wilde die graag doneren voor het goede doel? Nathalie was blij met elke hulp vanuit Eetbaar Nijmegen.

Eetbaar Nijmegen plaatste haar vraag op facebook: “Wie helpt Natalie aan pompoenen? Eetbare of sier: ze wil ze samen met vluchtelingen in Heumensoord gaan bewerken voor Halloween (en van de inhoud soep maken). Zie haar verzoek hieronder. Mail haar, dan komt ze zelf ophalen met de fiets. Geweldig initiatief!”

Natuurlijk kon iedereen die wilde ook mee helpen op zaterdagmiddag, Wel aanmelden bij Nathalie, want iedereen moet van te voren zijn aangemeld bij COA als bezoeker. Iemand doneerde 30 pompoenen, iemand anders wel 8 en Eetbaar Nijmegen ook 2. Natalie liet achteraf weten dat het pompoen snijden in Heumensoord heel heel leuk was geweest. Veel kinderen en enkele volwassenen deden mee en ze hadden veel lol samen en geweldig mooie pompoenen uitgesneden.

Eetbaar Nijmegen: “Fijn dat we een klein steentje, nou ja, pompoentjes, konden bijdragen.”

eetbaar nijmegen pompoen 002

Een bijzonder verhaal dat twee jonge Duitse studenten in Nijmegen dit pompoenen event samen opzetten. Johann deed de guerrilla actie met de pompoenen; Natalie het halloween feest. Johann deed ook mee aan de actie van Natalie, ze kwamen elkaar toevallig tegen bij De Klinker, een eetcafé. Karla van Eetbaar Nijmegen had Natalie al verteld over Johann, dat hij er misschien ook wel bij zou zijn. Ze was heel erg verrast toen ze hem daar tegenkwam en herkende uit haar verhaal.

Dit is mijn bescheiden bijdrage aan een reeks artikelen die verschijnen via Transition Network over de vraag hoe we vluchtelingen kunnen verwelkomen in onze transitie gemeenschappen. In Nederland hebben we WelkomWinkels opgezet door het Rode Kruis, met een landelijke dekking. Hier kan je zien welke spullen behoefte aan is en je aanmelden als vrijwilliger.

Ik ben getroffen door vele verhalen tijdens de Transition Network Conference in september. Bijvoorbeeld uit Hongarije Syria on your doorstep. Zweden die appels plukken met vluchtelingen en appelsap maken en terug geven aan de eigenaren.
En uit Engeland kwamen interessante links over dit onderwerp.
Volunteer safety training (free online)
http://reliefweb.int/training/698624/stay-safe-volunteer-security

Communicating with affected populations:
http://www.cdacnetwork.org/learning-centre/e-learning/

All in Diary (AID) has tip sheets in every sector and links to key resources and websites. ( free online) http://allindiary.org/download-english-version/

Sphere Humanitarian Project – minimum standards to apply to all humanitarian response. (free online) http://www.sphereproject.org/

Transition Towns grondlegger Rob Hopkins schreef erover in oktober 2015 op het blog: https://www.transitionnetwork.org/blogs/rob-hopkins/2015-10/what-might-transition-response-refugee-crisis-look

DSC01005

[English text]

Doing pumpkins on RefugeeFriday
by Catharina de Bruin
translation David Andreae

Since WorldRefugeeDay in Heumensoord, Refugees Friday has arisen. One day a week when volunteers try to give the refugees in a nearby shelter a good day. Do you have inspiring examples and stories? Tell us please, because who knows what might happen or what the follow-​​up has been in different places, giving people in a miserable situation a ray of hope for a moment.

Since October 2015 refugees are being housed in Heumensoord, on the border of Malden and Nijmegen. A total of 3000 people can be accommodated.

Nathalie, a student at Radboud University in Nijmegen, wanted to organize a pumpkin-afternoon in Heumensoord. She thought it was a good idea against boredom around Halloween. She had heard that lights in pumpkins and making soup of the contents is an established use in Syria. This plan could perhaps help to make the people from Syria feel at home, thought Nathalie.

Nathalie addressed her question via facebook to Edible Nijmegen, because a few years ago they had held a large pumpkin festival. She asked for support for her idea and asked if she could get pumpkins for the refugee camp. Or maybe Edible Nijmegen had a surplus of pumpkins and would like to donate them for a good cause? Nathalie welcomed any assistance from Edible Nijmegen.

Edible Nijmegen put her question on facebook: “Who will help Natalie for pumpkins edible or ornamental: they want to work together with refugees in Heumensoord for Halloween (and making the soup). See her request below. Mail her, then she will come and pick up the pumpkins by bike. Great initiative! “

Of course, anyone who wanted could help out on Saturday afternoon. But they had to log on to Nathalie, because everyone must be registered in advance as a visitor.

Someone donated 30 pumpkins, someone else 8, and Edible Nijmegen 2.
Nathalie showed afterwards that cutting pumpkin in Heumensoord had been an extremely very nice. Many children and a few adults took part and they had fun together carving incredibly beautiful pumpkins.

Edible Nijmegen: “I’m glad we did our little bit, well, pumpkins, in this case.”

Its a remarkable story: two young German students in Nijmegen put this pumpkins event up together. Natalie did the Halloween party. Johann did the guerrilla action with the pumpkins. Johann also participated in Natalie’s event. They had met by coincidence at De Klinker, a pub. Karla of Edible Nijmegen had already told Natalie that Johann might turn up. She was very surprised when they met him there and that he recognized her from her story.

This is my modest contribution to a series of articles that appear on Transition Network about how we can welcome refugees in our transition societies. In the Netherlands we have Welcome Shops set up by the Red Cross, with national coverage. Here you can see which items are needed and how to sign up as a volunteer.

I was struck by the many stories during the Transition Network Conference in September. For example: from Hungary Syria on your doorstep.” target=”_blank”>Syria on your doorstep. Sweden picking apples to make apple juice which the refugees return to the owners.

And from England came interesting links on the subject.

Volunteer safety training (free online)
http://reliefweb.int/training/698624/stay-safe-volunteer-security

Communicating with affectedness Populations:
http://www.cdacnetwork.org/learning-centre/e-learning/

All in Diary (AID) HAS tip sheets in every sector and links to key resources and websites. (Free online) http://allindiary.org/download-english-version/

Sphere Humanitarian Project – minimum standards to apply to all humanitarian response. (free online) http://www.sphereproject.org/

Transition Towns founder Rob Hopkins wrote about it in October 2015 on the blog: https://www.transitionnetwork.org/blogs/rob-hopkins/2015-10/what-might-transition-response-refugee-crisis-look

 

 

Meewerkdag Grove den destilleren

groepsfoto den destilleren 22102015

Lees eens wat een leuk verslag Chantal maakte van haar meewerkdag bij INDEKOPERENKETEL. Dank je wel, Chantal!

In het zuiden van Nederland zitten we zo goed als tegen de herfstvakantie aan. Voor mij betekent dat dat ik een week geen cursuslessen of workshops hoef te geven. Dat is best lekker. Dus om te vieren dat er een weekje met meer vrije tijd ingaat besloot ik zélf maar weer eens een workshop te gaan volgen. In de nieuwsbrief van Henk Ploeger, waarbij ik eerder een workshop Lavandin destilleren heb gevolgd, had ik al voorbij zien komen dat er nog een paar laatste herfstworkshops aankwamen. Namelijk “Meewerkdagen Naaldbomen”. Dat leek me wel wat want afgezien van het feit dat ik m’n eigen destilleerketel nog STEEDS niet heb gebruikt is de intentie er nog wel steeds, en naaldbomen vind ik ontzettend lekker ruiken dus dat wilde ik ook wel eens meemaken. Bovendien had ik de nieuwe werkruimte van Henk ook nog niet gezien. Vandaar dat ik gisteren, in een ietwat regenachtige herfstochtend, richting Gilze reed. Compleet met werkhandschoenen, stevige bergschoenen, een lunchpakketje en goede zin.

22102015 001

Na een hartelijk ontvangst in één van de schuren met thee en een warme kachel, waarbij iedereen van de groep elkaar een beetje kon leren kennen, trokken we naar het bos. Henk had gister al een workshop gegeven waarbij er douglasspar in de grote rvs-ketel was gegaan voor de oogst van de etherische olie*. Vandaag stond het verwerken van grove den op het programma. Deze zou in de koperen destilleerketel gaan voor het verkrijgen van het hydrolaat*.

*Het verschil tussen etherische olie en hydrolaat, evenals een uitvoerig beschreven verhaal over de werking van een destilleerketel, kun je vinden in een eerdere blogpost over lavandin destilleren.

22102015 002

Aangezien de takjes van de grove den zo buigzaam zijn, is het ongeschikt voor de hakselaar. Vandaar dat alle oogst ter plekke handmatig in kleinere stukjes werd geknipt. Overigens heeft Henk van Staatsbosbeheer toestemming om in het bos te mogen oogsten.
Oh…dat bos met die herfstbomen, ondanks de mistregen was het heerlijk om zo buiten bezig te zijn!

22102015 003

Eenmaal weer terug in de werkruimte werd het gewicht van de dennennaalden bekeken. Meten is weten!
Al die gegevens worden bijgehouden en opgeschreven want zo kun je altijd terugvinden wat je hebt gedaan. De ketel van Henk kan ruim 2 kilo aan dennennaalden aan, qua hoeveelheid per stook.

22102015 004

En dat is een kwestie van proppen. In het onderste (bolle) gedeelte van de ketel zit water, de rechte cilinder én de holte van het deksel is de ruimte waar de dennennaalden zitten. Hoe dichter bepakt, hoe beter. Zo móet de stoom wel overal langs, wat het hydrolaat alleen maar ten goede komt.

22102015 005

Catharina plakt vervolgens alle naden van de ketel af met aluminiumtape. Het is slim om dat met één volledige strook te doen om te voorkomen dat er later stoomlekken in ontstaan. Dan is de ketel namelijk te heet om dat nog makkelijk te verhelpen. Van oudsher werden naden ook wel gedicht met een rogge-papje, maar dat heeft Henk na één keer opgegeven. Teveel gedoe. Aluminiumtape werkt veel makkelijker.

22102015 006

En dan de vlam erin. Het duurt even voordat er hydrolaat overkomt, afhankelijk van alle temperaturen. Hier was de ketel gevuld met 12 liter koud water en werd er gestookt op een oud gasfornuis gevoed door propaangasflessen. Al met al duurde het ongeveer 50 minuten voor de eerste druppels kwamen.

22102015 007

Maar dan druppelt het daarna ook lekker door. De schei-trechter werd tussendoor een paar keer afgetapt om niet over te lopen. En regelmatig werd ook de snelheid van het koelwater gecontroleerd.

22102015 008

Ongeveer twee uur nadat de eerste druppels waren gekomen, was het geheel wel genoeg doorgestoomd. Alle hydrolaat werd afgetapt en het laatste restje apart opgevangen. Daar drijft een héél dun laagje etherische dennenolie op. Het iets gele laagje op bovenstaande foto. Bij elkaar ongeveer 5 ml. schatte Henk.

22102015 009

Maar het hydrolaat was de werkelijke reden van deze stook, en dat waren zeker twee (gesteriliseerde) wijnflessen vol. Henk tevreden.

Voldaan weer naar huis. Heel misschien, héél misschien kom ik er nog aan toe om in deze aankomende herfstvakantie ook mijn eerste hydrolaatstook van dennennaalden in m’n eigen koperen ketel aan te durven. In ieder geval ga ik er zeker komend voorjaar mee aan de slag. Nee, écht! Al die heerlijke kruiden uit de kruidentuin kunnen erin. Citroenmelisse/verbena , verschillende muntsoorten, tijm, rozemarijn, lavendel. Of anders de geurende bloemen van de (bottel)rozen. Keuze genoeg!

Dus, dankjewel Henk en Catharina, dat jullie het vuurtje weer een beetje opgestookt hebben!

-Zelf geen ketel maar wél graag redelijk makkelijk een hydrolaat maken met normale keukenspullen? Klik dan eens hier.
-De site van Henk INDEKOPERENKETEL.