Vlierbloesemhydrolaat uit Wolfsweide

Zie je de vlier bloeien, dan ruik je dat de zomer eraan komt! Met haar witte bloemschermen en donkere bessen wordt aan de vlier al sinds mensenheugenis magische krachten toegeschreven. De bloemen ruiken heerlijk, niet zoet maar muskaatachtig. Henk en ik gingen op een mooie pinksterdag Wolfsweide park in om vlier te plukken.

We fietsten door naar onze destilleerwerkplaats van INDEKOPERENKETEL om de vlierbloesem te destilleren. Deze keer koos Henk de glazen opstelling, omdat we niet echt heel veel geknipt hadden in een uurtje tijd. Totaal plukgewicht was meer dan 750 gram. In de tussenbol paste 333 gram vlierbloemetjes. Het duurde ongeveer 30 minuten voordat de gehele massa op 100 graden Celsius aan de kook was gebracht. We hebben circa 100 milliliter hydrolaat opgevangen.

Het vlierbloesemhydrolaat heb ik nog gezeefd en in een klein flesje afgevuld, voorzien van een etiket. Het schoonmaken van de tussenbol en de andere apparatuur gaat ook nog wel wat tijd inzitten.

Uit de vlierbloemen kwam geen etherische olie, ondanks de heerlijke karakteristieke sterke bloemengeur. Het hydrolaat is zeer veilig om te verwerken en kent vele culinaire combinaties met haar zachte mondgevoel. In plaats van de geëigende vlierbloesemsiroop met toegevoegd suiker en citroenen krijg ik al zin in een verkwikkend koel drankje met bijvoorbeeld vlierbloesem- en munthydrolaat. Lijkt me echt heerlijk! De geneeskrachtige eigenschappen zijn zweetafdrijvend, verzachtend, huidverzorgend, troostend en licht ontstekingsremmend.

Leuk om te vermelden is dat dit hydrolaat helemaal klimaatneutraal geproduceerd is. Voor het destilleren heeft Henk het water in de kookkolf met een elektrische kookplaat laten koken. Het gebruikte koelwater van de destilleeropstelling heeft Henk in de plantenbakken gegoten. We gebruiken in onze destilleerwerkplaats elektriciteit die is opgewekt met zonnepanelen binnen de gemeentegrenzen. Zo hebben we wildcraft, op fietsafstand en met energie van Energie Gilze Rijen een vlierbloesemhydrolaat gemaakt. Dat is een mooi begin van energieneutraal produceren van etherische olie en hydrolaten in onze destilleerwerkplaats.

We geven de workshop Zelf Hydrolaat Maken, waar je met huis-, tuin- en keukenmiddelen hydrolaat uit eigen (permacultuur/voedselbos) tuin leert maken. Waarschijnlijk heb je de spullen in huis en krijg je zeker voldoende informatie mee in de workshop om zelf de heerlijke vlierbloesemgeuren in een hydrolaat op te vangen.

Transform Tilburg met een eerste changemakers event

Eindelijk was het zover: het evenement van de changemakers van Tilburg die bruggen willen bouwen tussen de internationale studenten en de inwoners. Na maanden voorbereiding en uren werk heeft het team van Transform Tilburg een super geslaagde dag neergezet. In verschillende rondes met workshops hebben we gesproken over de principes van dialoog en op grote vellen Tilburg in kaart gebracht. Daarna was er gezellige afterparty om te relaxen.

De voertaal is Engels van deze zeer gemêleerde internationale bijeenkomsten. Dat is voor een deel van de betrokken Tilburgers best een uitdaging. Bij een workshop ging het over ´luisteren´ bijvoorbeeld. Er werden door de deelnemers een aantal tips neergelegd om goed te luisteren in dialoog. Zo werd op een papiertje BE PRESENT geschreven. Wat is een goede vertaling in het Nederlands? Ik vind dat zelf ook lastig om te vertalen. Met je volle aandacht aanwezig blijven in het hier en nu. Voeten op de grond, je ademhaling rustig houden, daar begint het mee.

Wil je er volgende keer ook bij zijn? Wil je ook een bijdrage leveren aan de transitie van Tilburg naar een duurzame en sociale samenleving? Deze zomer gaat het team van Transform Tilburg door en de voorbereidingen voor Actie Dagen in september tijdens de Week van de Duurzaamheid lopen gestaag.

 

Portret tekenen in Tilburg

Op onregelmatige tijden ben ik model voor portret tekenen in het atelier van Margriet Sobrino. Ik vind het leuk om andere mensen te ontmoeten. Hier ontmoet ik mensen die zich hebben bekwaamd in het heel goed kijken in detail en dat op papier krijgen. Wat leuk om te zien wat ze tekenen als ze naar mij kijken! Ik zit heel stil bij het poseren; voor mij is het meditatie om een ochtendje in een atelier met koffie en gezellige mensen te zitten.

Wil je ook portret tekenen? Bel dan Margriet Sobrino op 013 535 9982 of stuur een mail naar sobrinomunoz [at] hotmail.com

 

Energie Gilze Rijens ledendag

egr-ledendag-2016

Alweer voor de vierde keer werd in september de ledendag van Energie Gilze Rijen georganiseerd. De ledenraad had een leuk afwisselend programma gemaakt met een lunch. Met zo’n 46 leden was het de best bezochte ledendag. Inmiddels heeft EGR ongeveer 140 leden.

Deze keer waren we te gast bij boomkwekerij Smits in Molenschot. Daar liggen 450 zonnepanelen waar we als EGR-leden onze lokale, groene stroom kunnen afnemen via DE Unie. Op deze zonovergoten septemberdag is dat natuurlijk heel leuk om allemaal te gaan bekijken.

Hoeveel CO2 de bomen op deze kwekerij in Molenschot vasthouden, wilden we graag weten. Dat is voor Smits een interessante onderzoeksvraag om mee aan de slag te gaan en over te publiceren, omdat het bijdraagt aan een klimaatneutraal Gilze en Rijen.

Naast een rondleiding was er een ALV gedeelte waarin de leden o.a. een besluit hebben genomen over de postcoderoosregeling. De ledenraad had een energiequiz gemaakt om de dag af te sluiten. Een hele geslaagde dag met veel ontmoetingen in een gemoedelijke, zeer informele sfeer.

 

 

Een zomer vol lavandin

Ook dit jaar hebben we weer een aantal workshops ‘Lavendel destilleren’ gehouden. We vinden het hardstikke leuk om deze workshops te houden. Elke keer zijn we weer verbaasd over de veelzijdigheid van deze plant en de mensen die lavendel heerlijk vinden ruiken. Daar gaan de workshops ook over: vooral ruiken, voelen en zelfs proeven van de lavandin.

Voor deze workshops gebruiken we Lavandin hybrida. Ze is biologisch en gecertificeerd door de teler. De gedroogde bloemen komen uit Mévouillon in Frankrijk. Dat is een streek waar veel lavendelvelden zijn aan de voet van de Mont Ventoux. Je kan erover lezen in dit boek Lavendel: op het land en in huis, tuin en keuken / tekst Anne Simonet – Avril, foto’s Sophie Boussahba

lavendel op het land simonet

Henk geeft uitleg over de techniek van het stoomdestilleren, een stukje biochemie – waar maakt de plant olie, een aantal toepassingen en waar je op moet letten als je etherische olie koopt. We doen een geursessie met verschillende soorten olie. Een behoorlijk gevuld programma bij elkaar. Tussendoor hebben we verse kruidenthee met zelfgemaakte aardbeienkwarktaart erbij.

workshop 002

 

workshop 003 workshop 004 workshop 002 workshop 002 workshop 003 workshop 004 workshop 005 workshop 007 workshop 006 workshop 004 (1) workshop 003 workshop 006

De workshops zijn snel volgeboekt. De deelnemers komen van Hengelo en Haarlem tot aan Lokeren en Antwerpen. Lees hier een aantal reacties die we kregen na afloop:

Beste Henk en Catharina,

Het is al weer meer dan een week geleden dat ik mocht genieten van de workshop lavendeldestilleren. Mooi om mee te maken, mooi om gezien te hebben.
Het proces op zich, maar ook je de deskundige achtergrond informatie, daarbij de bezieling vanuit je beroep. Het was een verre tocht, maar meer dan de moeite waard. [ …. ]
Nomaals, het was TOP!! Dankjewel!! Ik blijf jullie volgen. Groet M

 

 

Hallo Henk en Catharina,

Ik vond het een heel geslaagde workshop. Alles werd duidelijk en heel enthousiast uitgelegd. De sfeer was ook heerlijk ontspannen, waarbij de lavendel misschien ook wel heeft bijgedragen. En dan nu nog zo’n uitgebreide syllabus. Fijn, kan ik ook alles nog eens rustig doorlezen!

Ik moet eerlijk bekennen dat ik de lavendelolie toch al op een geursteentje heb gebruikt in onze slaapkamer. De nacht ervoor hadden we nogal last gehad van ontzettend irritante muggen, maar deze zaterdagnacht niet meer. Ik heb ook heerlijk diep, vast en lang geslapen, heerlijk. Mijn partner vond me gisteren overdag ook nog super ontspannen. [ … ]

Met vriendelijke groet, H.

 

 

Goedemorgen Henk en Catharina,

 

Heel veel dank voor de geweldige middag. En de reader! Kijk hier heb ik nu wat aan.
Jullie workshop zit goed in elkaar, informatief en duidelijk en vooral integer.
Fijn ook dat jullie aan nazorg doen, want ik zal vast nog vragen hebben.

Fijne dag nog,
C.

Lees ook het blog wat Nicole Van Beek heeft geschreven over haar ervaring: http://idunagezondgenieten.be/lavandin-destilleren/
Nicole heeft twee recepten van lavandin olie en twee recepten voor lavandin hydrolaat erbij gedaan.

Bekijk het foto album op facebook voor de foto’s van Nicole Van Beek. Dank je, Nicole.

Catharina lavandin

We hebben lavandin olie en hydrolaat gemaakt en als je die wilt kopen, kan dat via de pagina met producten.
We hopen dat veel mensen deze fijne, mooie lavandin olie gaan gebruiken en ervan genieten.

recept met lavandin provence

Rode bessen uit de tuin van Ecodorp Boekel

Ik bezocht Ecodorp Boekel tijdens een weekend met heerlijk juliweer, niet te warm en niet te koud en niet teveel zon. Aanleiding was een persoonlijke uitnodiging van Ecodorp Brabant om mee te helpen. Gelukkig kon ik meerijden met de auto, want het is een ramp om er komen met openbaar vervoer. Dat is ook de reden dat ik niet eerder een kijkje ben gaan nemen bij dit project. Het liefste is er vervoer geregeld voor de vrijwilligers.

Ik vond de tuin meteen een heerlijke plek om te verblijven met een goede energie. Alles gonst van de insecten en veel bloemen staan uitbundig te bloeien.
Juist doordat de tuin verscholen ligt en op een afstandje van het bouwterrein, merkte ik dat er nog weinig verbinding is tussen het bouwterrein en de permacultuurtuin.

Voorbij de zwemvijver achter de bomen ligt de tuin verscholen

Voorbij de zwemvijver achter de bomen ligt de tuin verscholen

boekel 002

boekel 003

boekel 004

boekel 012

Bessen plukken is altijd leuk; ik word er blij van. En, net als met paden aanleggen op het bouwterrein, het geeft direct resultaat. Zeker als de bessen dezelfde dag nog voor een clafoutis gebruikt worden.

boekel 006

rode bessen struik

boekel 008

Catharina heeft bessen geplukt

boekel 009

mandje rode bessen

boekel 010

en meteen ook schoongemaakt

Wat een goed doordacht en goed uitgevoerd ontwerp van deze tuin! De locatie is ongeveer 0,7 hectare groot. Dat zou genoeg moeten zijn om de mensen van het ecodorp het hele jaar van vers en gezond voedsel te voorzien. Dit jaar is ongeveer 70% van alle éénjarigen en zaaigoed verloren gegaan door de weersomstandigheden die te maken hebben met klimaatverandering.

Wel jammer dat er weinig aandacht voor de tuin is op dit moment. De sla staat er doorgeschoten bij. De snijbiet is nu op z’n lekkers en klaar om geplukt te worden. Tijdens de lunch nog gepolst of iemand snijbiet wilde voor de avondmaaltijd. Nee, snijbiet is niet favoriet. En het is makkelijker met de auto naar de supermarkt te rijden dan naar de tuin te lopen om een maaltje bij elkaar te scharrelen. Bij zo’n beginfase van een gemeenschappelijk bouwproces is daar nog een wereld te winnen.

boekel 005

de sla staat er doorgeschoten bij

sdti 018

aanleg van de verhoogde paden bij Ecodorp Boekel

 

Lavendel plukken in Limburg

De lavendel staat al lekker te bloeien en eindelijk kwamen er ook mooie, warme, zonnige dagen aan om lavendel te gaan plukken.
Dit keer konden we bij Partyhoeve de Geer in Horn, Limburg een aantal rijen Lavendula Angustifolia var. “Munstead” oogsten.

lavendellogo

 

Eigenlijk was het optimaal weer voor een hoge olieproductie van de lavendel, maar voor de vrijwilligers was het te warm in de zon om lang te plukken. Het was wel 30 graden Celsius en op het open veld tussen de vochtige lemen aarde voelt dat nog warmer aan. De lavendel wordt het beste in de middag geknipt voor een goede opbrengst. Het veld gonste van de bijen, sprinkhanen en andere insecten. Ook stonden er andere kruiden tussen de lavendelplanten.

Gelukkig waren er twee meewerkers die, net als Catharina, het geweldig vinden om de lavendel te knippen. Dank voor het meehelpen, Lieske! Dank voor het meehelpen en rijden, Joop van Tuinjoop! Zonder jullie was het oogsten niet gelukt.

lavendeloogst 2016 002

informatie van de lavendelhoeve

lavendeloogst 2016 001

lavendelveld in Horn Limburg

lavendeloogst 2016 003

zo, een stukje van de voorste rij is geknipt

lavendeloogst 2016 005

lavendeloogst

lavendeloogst 2016 008

lavendeloogst

lavendeloogst 2016 009

lavendeloogst

 

 

de lavendel gaat in kratten

de lavendel gaat in kratten

Uiteindelijk heeft Henk een plukgewicht van 22,5 kg gewogen in de destilleerwerkplaats. Henk en Catharina hebben nog dezelfde dag de lavendel in de droogbakken verdeeld. De lavendel was nog warm toen het uit de kratten werd gehaald. Met de goede ventilatie kan het verder drogen, totdat we het in de ketel stoppen om lavendelolie van te maken.

lavendeloogst 2016 011

plukgewicht vaststellen

lavendeloogst 2016 012

nu in de droogbakken verdelen

lavendeloogst 2016 013

verdelen in de droogbakken

bijenwasdoek en bijenwasdoos

Het is gelukt om een imker in het dorp te vinden die een restproduct heeft van zijn bijenvolk. Ik kan het gebruiken om bijenwasdoeken en bijenwasdozen van te maken.

bijenwas

bijenwas

Met een geleende kartelschaar heb ik katoenen lappen geknipt; dat zorgt ervoor dat de stof niet gaat rafelen. De bijenwas heb ik zo klein mogelijk geschaafd om het goed te verdelen over de stof. De doeken heb ik met bijenwas bewerkt.

Alle doeken hebben een eigen verhaal en nu worden ze weer gebruikt. De doeken zijn luchtdicht en waterdicht gemaakt met de was.

Ik heb er vierkante doosjes van gevouwen. Die kunnen weer uit elkaar, schoongemaakt en opnieuw gebruikt worden. Recyclen heet dat. De doosjes zijn leuk als koelkastdoos voor een stukje kaas of iets anders wat je wilt bewaren.

bijenwasdoek 001

bijenwasdoek 002

bijenwasdoek 003

Het resultaat is heel mooi geworden. Je ziet in de vlekken de verpopte huidjes van de bijenlarven zitten. Echt een natuurprodukt! En de bijenwas ruikt heerlijk, een geur die veel herinneringen heeft met oude tijden.

Drie jaar geleden in juni op het Eibernest was de Honingbij mijn totemdier. Dat jaar bleef ik maar een beetje ‘bestuiven’ en haastig van bloem naar bloem vliegen. Soms werd ik moe van mezelf pffff … Eindelijk in de wintertijd kwam er meer rust en focus om mijn aandacht wat langer vast te houden. Nu zorgt Honingbij mede voor de creativiteit en het in-de-vingers-hebben van de technieken.

TnV Eibernest Liessel juni 2013 022

TnV Eibernest Liessel juni 2013 019

TnV Eibernest Liessel juni 2013 014

Gilze Geurig en Kleurig 2016

In het laatste weekend van mei was de tijd aangebroken voor de Lariks oogst 2016 van INDEKOPERENKETEL. Na een koud en nat voorjaar waren er nu een paar weken geweest met warm en zonnig weer. De ideale groeiomstandigheden voor de Lariks in het Chaamse bos. Henk heeft verschillende generaties Lariks uit het Chaamse bos gehaald met de fietskar. We hebben met een oogst van vier kratten Lariks takken en naalden een goede opbrengst olie verkregen van wel rond de 20 mL. Ook hebben we van de verse oogst wat flessen Lariks hydrolaat opgevangen.

Catharina hakselt

Catharina hakselt

Henk stopt Lariks in de ketel

Henk stopt Lariks in de ketel

 

 

 

 

 

 

 

Ruim 100 (!!) belangstellenden bezochten de destilleerwerkplaats tijdens het weekend van Gilze Geurig en Kleurig. Dit jaarlijkse evenement wordt in juni georganiseerd door de tuinclub Gilze en we deden voor de eerste keer mee met de Open Tuindag. Want veel ‘tuin’ hebben we niet bij de destilleerwerkplaats, alleen twee bakken met kruiden die zorgen voor de verse kruidenthee het hele seizoen.

gilze geurig en kleurig 2016

Gilze Geurig en Kleurig 2016

goed bezocht

veel belangstelling

ggk004

Gilze Geurig en Kleurig 2016

ggk005

Gilze Geurig en Kleurig 2016

ggk007

Gilze Geurig en Kleurig 2016

ontvangst

ontvangst

veel belangstelling van fietsers

Gilze Geurig en Kleurig 2016

Henk gaf uitleg over de techniek van het destilleren. We hebben deze keer zo’n 15 mL Lariksolie weten te produceren. Henk gaat ervan uit dat het voornamelijk komt omdat de dagen voor de oogst het minder zonnig was. We konden de Lariks laten zien en vooral ruiken. “Ik ruik echt ons bos”, was een uitspraak die Catharina veel hoorde bij de flesjes met Lariksolie. Ook had Henk een kleine demonstratie opstelling met BIO lavandin uit Frankrijk aan staan. En nog een aroma verdamper erbij, zorgde ervoor dat de hele destilleerwerkplaats gevuld was met heerlijke geuren.

drankjes staan klaar

drankjes staan klaar

Welkom

Uitgelicht

Maak tijd en ruimte, laat je niet afleiden door de waan van de dag. Besteed je tijd aan zaken die er echt toe doen.

Ons Ecodorp Ploeger – de Bruin gaat goed en de samenwerkingen in de omgeving krijgen steeds meer vorm. Bijvoorbeeld rondom de samenstelling van het vlekkenplan voor Wolfsweide. Ik maakte een vlekkenplan voor Wolfsweide met vier plantlijsten.

We maken en gebruiken onze eigen etherische olie bij INDEKOPERENKETEL. We hebben onze destilleer-werk-plaats in Gilze. Elk jaar blijven we groeien met de workshops en activiteiten in de zomermaanden.

Ik werk als vrijwilliger voor STRO in Utrecht. Ik hou me onder andere bezig met boekbestellingen.

Ik blijf mezelf met Transitie naar Veerkracht ontwikkelen. Ik geniet enorm van het begeleiden van startende (woon)groepen in Brabant en Limburg. Begin je ook een ecologische woon-werkgroep en wil je meteen een goede start maken? Kijk voor meer informatie op www.transitienaarveerkracht.nl en neem contact met mij op. Je kan ook lezen hoe ik het in Oss heb gedaan met de groep Zelfvoorzienend leven in Oss.

Je kan mij ook tegenkomen bij het team van Transform Tilburg. Zij willen een evenement voor changemakers organiseren in de stad.

In Oosterhout is een groep actief met U-lab en Social Performance Theatre. waar ik me aan heb verbonden. Elke maand is er een middag ervaren vanuit je “social body” en je hele lichaam vanuit co-creatie en persoonlijk leiderschap.

We gebruiken echte groene lokale energie van Energie Gilze Rijen. Ik ben voor de tweede termijn herkozen in de ledenraad.

Je kan verder in mijn cv lezen en wat ik de afgelopen jaren heb gedaan.

Zoals jij voor de groep staat, Catharina, en alles observeert. Een beetje kijkt en niets zegt en niet ingrijpt. Heel mooi hoe je dat doet. Het is echt een gave die je hebt.

 

 

Schrijf je in voor de nieuwsbrief!